Bölgesel verilere bakıldığında;
Dana karkas: En yüksek fiyat 590,90 TL/KG ile Marmara Bölgesi’nde, en düşük fiyat ise 570,00 TL/KG ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde gerçekleşti.
Kuzu karkas: Marmara Bölgesi 695,00 TL/KG ile zirvedeki yerini korurken, Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde fiyatlar 560,00 TL/KG seviyesine kadar çekildi.
ÜRETİCİDE DÜŞEN FİYAT TEZGAHA YANSIMIYOR
Üretim tarafında karkas fiyatlarında yaşanan bu gerilemeye rağmen, kasap ve market tezgahlarında etiketin değişmemesi tüketicinin tepkisine yol açıyor. Toptan maliyetlerdeki indirim raflara yansıtılmazken, aradaki kar marjının perakende ayağında emildiği görülüyor. Denetimlerin yetersiz kalması ve perakende sektöründeki fiyat katılığı, tüketicinin ucuz ete erişimini engellemeye devam ediyor.
